티스토리 뷰
6시내고향 순창고추장 청국장과자 주문
KBS1의 "6시 내고향"은 매일 저녁 전통시장을 방문해 지역 특산품을 조명합니다. 이 방송은 농어민의 수입을 늘리고, 최신 유통 기술 정보를 제공하면서 국내 경제와 지역 발전을 촉진하는 데 기여하고 있습니다. 전국적으로 많은 사랑을 받는 이 프로그램은 시청자들에게 실질적인 정보와 혜택을 제공하고 있습니다.이번 5월2일 6시내고향 에서는 순창 고추장익는마을 영농조합법인 이 소개 됩니다 아래에서 순창고추장 그리고 청국장과자 주문해보시기 바랍니다
6시내고향 순창고추장 청국장과자 주문아래를 통해서 주문하시기 바랍니다
6시내고향 순창고추장 청국장과자 주문
이번 방송에서는 순창 고추장 청국장과자 가 소개가 되는데요
6시내고향 순창고추장 청국장과자 주문
6시내고향 순창고추장 청국장과자 주문아래쪽에서 주문하세요
6시내고향 순창고추장 청국장과자 주문
일단 고추장이 유명한 순창군은 전라북도의 대표적인 특산물로 고추장을 제조합니다.
6시내고향 순창고추장 청국장과자 주문
콩과 쌀을 혼합한 메주를 기반으로 쌀, 전분질 원료, 엿기름, 고춧가루를 추가하여 발효시키는 과정을 통해 만들어집니다. 이 지역의 고추장은 고추의 매운맛과 단맛이 잘 조화되어 구수하고 감칠맛이 나는 복합적인 향신료로 사랑받습니다.
고추장의 기원은 삼국시대부터 시작되었으며, 고추는 임진왜란을 전후하여 일본에서 전래된 후 고추장이 발전했습니다. 순창 고추장은 1700년대 후반부터 제조되기 시작했으며, 역사적 문헌에 따르면 이 고추장은 다양한 재료를 첨가하여 특별한 방법으로 제조되었습니다. 1997년에는 순창 전통 고추장 민속 마을이 설립되어 전통 방식으로 고추장을 생산하고 있으며, 이곳에서는 고추장 담그기 체험도 가능합니다.
또한 청국장 정말 몸에 좋은데요 역하지 않고 편하게 먹을수 있는 청국장과자가 소개가 됩니다 일단 청국장은 삶은 콩을 바실러스 서브틸리스(Bacillus subtilis)균, 고초균을 이용해 발효시켜 제조하는 전통 발효식품입니다. 이 균은 볏짚에 자연적으로 존재하며, 삶은 콩 위에 볏짚을 덮고 4050℃에서 23일 동안 보온하면 생청국장이 완성됩니다. 일본의 낫또와 달리, 조상들은 청국장의 보관성을 높이기 위해 파, 마늘, 고추가루, 소금을 추가하고 살짝 으깨어 보관했습니다.
발효 과정에서 바실러스균은 강력한 단백질 분해 효소를 생성하여 콩 단백질을 아미노산으로 분해, 소화율을 향상시킵니다. 이 과정에서 비타민 B2와 칼슘의 함량이 증가하고, 폴리글루탐산이 생성되어 칼슘의 흡수를 돕습니다. 또한, 콩의 이소플라본 구조가 변화하여 체내 이용성이 향상됩니다.
청국장은 다양한 건강 효능을 제공합니다 혈압을 낮추고, 혈전을 녹여 뇌졸중과 동맥경화증 예방에 효과적입니다.강력한 항산화 작용으로 암 예방에 도움이 됩니다. 청국장에 함유된 이소플라본은 유해 활성산소를 제거하며, 유방암, 대장암, 전립선암 예방에 기여합니다.여성 호르몬과 유사한 작용을 하는 이소플라본은 폐경기 여성의 골다공증 예방 및 진행 억제에 도움을 줍니다.
치매 예방에도 효과적이며, 아세틸콜린의 양을 증가시켜 노인성 치매를 예방합니다.청국장의 식이섬유와 사포닌은 대장에 유익한 균의 발육을 돕고 변비를 개선하는 정장 효과를 제공합니다.이처럼 청국장은 우리 가족의 건강을 지키는 데 매우 유익한 식품입니다.
이런 몸에 좋은 것을 먹기 편하게 청국장과자로 만들었다고 하니 주문해보시기 바랍니다
6시내고향 순창고추장 청국장과자 주문하는곳
6 시내고향 순창 고추장 청국장과자 주문
고추장 문의) 순창 고추장익는마을 영농조합법인
주소: 전북특별자치도 순창군 구림면 산내길 38
*택배 가능합니다.
청국장 과자 구매 문의) 고익마
*택배 가능합니다.
*스마트스토어: https://goikma.com/index.html
*스마트스토어: https://smartstore.naver.com/gochujangvillage/products/5697131576