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생활의달인 수플레 달인 팬케이크 주문
생활의 달인은 SBS를 통해 매주 월요일 밤 9시에 방송되며, 각기 다른 분야에서 탁월함을 보여주는 달인들의 삶과 열정을 소개합니다. 이 프로그램은 특별한 재능과 본받을 만한 삶을 지닌 인물들을 시청자에게 선보이고 있습니다. 항상 많은 분들이 시청하는 생활의달인 이번 수플레 팬케이크 달인 주문 정보 확인 하시기 바랍니다 아래에서 주문하세요
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수플레와 모찌의 독특한 조합으로 주목받는 디저트 전문점이 오픈 한 달 만에 웨이팅 맛집이 되었습니다
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여기 대표 메뉴인 '딸기 모찌 수플레'는 부드럽고 폭신한 수플레 팬케이크 위에 쫀득한 모찌와 싱싱한 딸기가 어우러져 만들어집니다.
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수플레는 달걀, 우유, 설탕, 밀가루로 만들어지며, 머랭을 활용하여 에어리한 식감을 자랑합니다.
하지만 머랭 특성상 구울 때 쉽게 꺼지고 잘 타는 등 제조 과정이 까다로워 상당한 정성이 요구됩니다. 모찌의 쫄깃함과 딸기의 상큼함이 결합하여 완성되는 이 디저트는 MZ 세대 사이에서 빠르게 인기를 얻고 있으며, 새로운 맛의 경험을 제공하면서 인기 몰이를 하고 있습니다
수플레 팬케이크 는 머랭을 주요 재료로 사용하는 수플레는 프랑스어로 '불룩해진', '숨을 불어넣은' 등의 의미를 지닌 프랑스 요리입니다. 이 요리는 과일, 채소, 생선, 고기 퓌레, 치즈, 초콜릿, 리큐어 등 거의 모든 종류의 재료를 사용할 수 있으며, 부재료에 따라 식사용이든 디저트용이든 다양하게 활용됩니다.
기본적으로 수플레의 재료는 슈 껍질에 거품을 낸 난백을 섞은 슈 재료, 걸쭉한 커스터드 크림과 거품을 낸 달걀흰자를 섞은 크림 재료, 베샤멜소스와 거품을 낸 달걀흰자를 섞은 베샤멜 재료, 설탕조림을 한 과일의 체로 걸러낸 푸르트 재료 등 4가지로 구분됩니다.
치즈, 잼, 과일, 초콜릿, 레몬 등이 일반적인 베이스 재료로 사용되며, 특히 초콜릿, 바나나, 레몬은 적당한 설탕과 함께 디저트로 쓰입니다. 오븐에서 가열 후 부풀어 오른 수플레는 보통 5-10분 내에 수축되며, 이때 따뜻한 상태에서 초콜릿이나 잼을 바르고 즐기기도 합니다.
라메킨이라는 특별한 원형 틀을 사용해 다양한 형태와 크기의 수플레를 만들 수 있습니다. 유럽에서는 주로 아이스크림 수플레를 즐기며, 과일이나 핫 소스를 곁들일 때도 있습니다.
또한, '감자 수플레'라는 독특한 형태의 수플레도 있는데, 이는 익힌 감자를 잘라 용기에 담은 후 샤토브리앙 스테이크와 함께 제공되는 것으로 유명합니다. 이 감자 수플레는 수플레의 형태가 비슷하다 하여 그 이름이 붙여졌습니다. 다양한 케이크 그 중에 수플레 팬케이크로 많은 분들에게 사랑받는 이곳은 다른 방송에서도 소개가 된바 있는 곳인데요 mz 세대들이 즐겨찾는 디저트 신상카페라고 합니다 아래에서 청년달인 수플레 케이크 주문해보시기 바랍니다
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청년 달인 수플레 케이크
허순범 (男/32세)
이이영 (女/29세)
<토터스>
서울 용산구 신흥로 81 1층